原料 ：蛋黄3个 ，覆盆
8、淇淋如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
Tips ：
1 、细腻
7 、绵软蔓越莓冰
激凌如果增加的覆盆果泥多 ，6 、淇淋覆盆子是口感一种浆果 ，由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰
4 、
2 。且用勺子挖成小块 。颜色也会变重。可以直接放在大碗中直接冷冻。牛奶300ML ，蔓越莓切粗粒 ，筛掉气泡和香草豆荚，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，成品比国内的浓稠一些的样子。起锅后迅速加入淡奶油混合 。只需搅拌2-3次就可以了 。如果用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，放入朗姆酒浸泡 。让冰淇淋充分与空气接触 ，蔓越莓50g，细砂糖50克 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌均匀 。
3 、味道偏酸 。这次我用的是进口的牛奶 ，朗姆酒30ml。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲 ，冷却备用 。香草豆荚半根 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
3 、
2 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。调好的液体过筛，
做法 ：
1 、便于存放 。
5 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，所以我只用了100g 。覆盆子果泥100克，口感会更加蓬松 。冻硬后取出稍事回温，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。